Mousse de carottes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : –

  • 350g de carottes
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 100 g fromage râpé (gruyère)
  • muscade, sel, poivre

la recette :

Découper les carottes  faites les cuire dans de l’eau salée, puis utiliser l’eau de cuisson des carottes pour les passer au mixeur.

Battre les œufs,  ajouter la crème fraîche, puis les carottes , le fromage, le  sel, le poivre et enfin la muscade.

Passer au four 30 minutes à 250°C (thermostat 8-9).

Servir tiède

Bon appetit

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